Υλικά:
8 γαρίδες Νο1
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ποτήρι κρασιού λικέρ μαστίχα
½ κουτ. γλυκού μαστίχα σε σκόνη
χυμό από 1 λάιμ
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Bάζουμε λάδι στο τηγάνι. Αλευρώνουμε τις γαρίδες, τις τινάζουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Αφού κάψει το λάδι σοτάρουμε τις γαρίδες και από τις δύο μεριές και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια μας. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας. Περιμένουμε να εξατμιστεί η αλκοόλη. Κατόπιν ρίχνουμε τη σκόνη μαστίχας και τον χυμό μοσχολέμονου. Περιμένουμε να πάρει μια βράση και να δέσει η σάλτσα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.