Λουκουμάδες

Υλικά: 50 γραμ. Μαγιά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1 πορτοκάλι 1 ποτήρι κονιάκ Μαστίχα χιώτικη κοπανισμένη Για το σιρόπι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι μέλι Μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Διαλύουμε τη μαγιά σε 3/4 φλιτζάνι χλιαρό νερό. Σε μια λεκάνη βάζουμε το...

Read more

Κανταΐφι με μαστίχα

Υλικά: 1250 γραμ. κανταΐφι μισό κιλό βούτυρο 1250 γραμ. ζάχαρη 350 γραμ. μέλι 700 γραμ. αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα λίγη μαστίχα ανθόνερο λίγο τριμμένο παξιμάδι λίγη κανέλα Εκτέλεση: Φτιάχνουμε τη γέμιση με τα αμύγδαλα, το παξιμάδι, την κανέλα και τη μαστίχα. Βάζουμε σε...

Read more

Ρεβανί

Υλικά: (για ένα μικρό ταψάκι) 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-2 κουταλάκια baking powder 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 5 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι λίγη μαστίχα. Για...

Read more

Εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι

Υλικά: 6-7 φέτες τσουρεκιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο Για την κρέμα 4 κρόκους αυγών 6 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνια ζάχαρη 6 κουταλιές σιμιγδάλι, ψιλό 1 κουταλιά κορν φλάουερ 1 λεμόνι το ξύσμα 1 κουταλάκι...

Read more

Κουραμπιέδες με μαστίχα

Υλικά: 700 γραμ. αλεύρι μαλακό 400 γραμ. βούτυρο φρέσκο (προτείνω κατσικίσιο) 1 ½ κούπα αμύγδαλα χοντραλεσμένα και ολόκληρα ½ κούπα ζάχαρη 2 κρόκοι αβγού 1 βανίλια ½ κούπα ζάχαρη 3-4 σταγόνες ούζο αραιωμένες σε λίγο νερό 1 κουταλάκι...

Read more

Μαχαλεπί Λιβανέζικο

Υλικά:  Για το μαχαλεπί: 8 ποτήρια γάλα πλήρες 1 ποτήρι συν μία κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ ή νισιαστό (αλεύρι από ρύζι) 1 κουταλάκι μαστίχα 2 κουταλάκια ζάχαρη ½ λίτρο φρέσκια κρέμα 1 ποτήρι φυστίκια αιγίνης χοντροκοπανισμένα...

Read more

Τσουρέκι της τεμπέλας

Υλικά: 500 γρ. φαρίνα 2 αυγά 1,5 ποτήρι ζάχαρη 250 γρ. μαργαρίνη 200 γρ. γιαούρτι 1 κουταλάκι μαχλέπι σκόνη 1 κουταλάκι μαστίχα Χίου 1 κρόκο αυγού Εκτέλεση: Χτυπάμε πρώτα τα αβγά με τη ζάχαρη και έπειτα προσθέτουμε και τα...

Read more

Τσουρέκι με λίγες θερμίδες

Υλικά: 300 γρ. γάλα εβαπορέ αραιωμένο 500 γρ. περίπου αλεύρι σκληρό (μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή χωρίς να κολλάει στα χέρια) 2 κ.γ. ξηρή μαγιά 4 κ.σ. (γεμάτες) ζάχαρη 50 γρ. βούτυρο λιωμένο...

Read more

Τσουρέκια με μαστίχα

Υλικά: 2 κιλά αλεύρι σκληρό 50 gm μαγιά μπύρας 500 gm μαργαρίνη 500 gm ζάχαρη 500 ml γάλα 150 ml καλαμποκέλαιο 1 φακελάκι baking powder 2 κουταλιές του γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου κοπανισμένη 6...

Read more

1234