Σμυρνέϊκη Βασιλόπιτα Συνταγή 2η

Υλικά: 400 γραμ. ζάχαρη 300 γραμ. μαλακό βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 6 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 750 γραμ. φαρίνα κοσκινισμένη 1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 ποτηράκι κονιάκ χυμός και ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 αυγό χτυπημένο ολόκληρα...

Read more

Σμυρνέϊκη Βασιλόπιτα Συνταγή 1η

Υλικά: 1 ½ κιλό αλεύρι Robin Hood 250 γραμ. βούτυρο βιτάμ ½ κιλό ζάχαρη ½ γάλα εβαπορέ Νουνού 1 φακελάκι μαχλέπι 1 φακελάκι μαστίχα 7 αβγά 220 γραμ. μαγιά φρέσκια σουσάμι αμύγδαλο Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ ή λεκάνη...

Read more

Βασιλόπιτα με μαστίχα

Υλικά: 1 κούπα βούτυρο ή βιτάμ 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι Αλατίνη 1 κούπα γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 4 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου) μαστίχα Χίου σε σκόνη 1 νόμισμα Εκτέλεση: Χτυπάμε πολύ καλά (με...

Read more

Σάμαλι με μαστίχα νηστίσιμο

Υλικά: 500 ml χυμό πορτοκάλι 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλάκι σόδα σκόνη 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι μαστίχα (κοπανισμένη με ελάχιστη ζάχαρη, ώστε να μην κολλάει) 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό Ελαιόλαδο για το άλειμμα του...

Read more

Σάμαλι συνταγή 2η

Υλικά: 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 φλυτζάνι συμιγδάλι χοντρό 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 μπέικιν ξύσμα από ένα πορτοκάλι 8-10γρ Μαστίχα σε σκόνη 325 γρ. πορτοκάλι χυμό Σιρόπι: 3 φλυτζάνια ζάχαρη 2,5 φλυτζάνια νερό 2 βανίλιες 125 γρ. γλυκόζη   Εκτέλεση: Ρίχνουμε όλα τα υλικά...

Read more

Σάμαλι παραδοσιακό Συνταγή 1η

Υλικά: (για ταψί διαμέτρου 36 εκ.) 500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 2 φλυτζάνια ζάχαρη 750γρ. γιαούρτι ολόπαχο 10γρ μαστίχα κοπανισμένη 100 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 1 κουτ.γλυκού μπέικιν ανακατεμένο με 1 κουτ.γλυκού σόδα σκόνη   Για το σιρόπι και το γαρνίρισμα: 1...

Read more

Μιλφέιγ με καραμέλα και μαστίχα

Υλικά (για ένα μεσαίου μεγέθους πυρέξ) 1 από τα δύο φύλλα που έχει μέσα το πακέτο της σφολιάτας Για την κρέμα 1 φακελάκι μείγμα για μιλφέιγ (γιώτης)* 600γρ γάλα 1 κούπα αμύγδαλα 1 κούπα ζάχαρη 2-3 κόκκους μαστίχας 1...

Read more

Κουλουράκια με μαστίχα Χίου

Υλικά 1350 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. ζάχαρη 4 αυγά χυμός τριών πορτοκαλιών ξύσμα ενός πορτοκαλιού ½ φακελάκι μπέικιν 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαστίχα 2 βανίλιες 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό...

Read more

Κοπεγχάγη με μαστίχα Χίου

Υλικά για 8-10 κομμάτια 400 γραμμ. φύλλο κρούστας 1 φλιτζ. βούτυρο 1 φλιτζ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και κοπανισμένη 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.κ. κοφτό μπέικιν πάoυvτερ ½ κ.κ. κοφτό κανέλα τριμμένη 6 αυγά ελάχιστο αλάτι 1 φλιτζ. ζάχαρη 3 κ.σ....

Read more

Κέικ Μαστίχα Πορτοκάλι

Υλικά για το κέικ 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή 3 αυγά ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι γάλα 300 gr. αλεύρι φαριναπ Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 σφηνάκι cointreau για το σιρόπι 1 φλιτζάνι ζάχαρη ½...

Read more

1234